Panna cotta aux fruits de la passion

« Une recette de panna Cotta qui est tout indiqué comme dessert pour un repas en amoureux. J’adore la manière dont les fruits de la passion équilibrent parfaitement le goût du sucre grâce à leur acidité. »
Panna cotta aux fruits de la passion

Ingrédients

  • 60 cl de crème fraîche liquide
  • 4 feuilles de gélatine (8g)
  • 60 g de sucre
  • 3 fruits de la passion
A Découvrir!!
Toutes nos 17 Recettes aux fruits de la passion

Préparation

Couper 2 fruits de la passion en 2 et récupérer les graines et la pulpe. Séparer la pulpe liquide des graines.
Mettre les feuilles de gélatine dans une assiette profonde et verser de l’eau froide dessus pour les faire ramollir.
Verser la crème et le sucre dans une casserole à fond épais.

Portez à ébullition à feu doux.

Retirez la casserole du feu

Ajouter la pulpe des 2 fruits de la passion dans la crème encore chaude et bien mélanger

Egoutter les feuilles de gélatine et les incorporer dans la crème aux fruits de la passion encore chaude jusqu’à ce qu’elles fondent totalement

Répartir la crème dans des petits pots, des ramequins, des verres ou des verrines selon votre inspiration.

Laisser refroidir à air ambiant

Mettre ces pots au réfrigérateur pour 6 à 8 h
Démouler les panna cotta sur une assiette. Pour les démouler, je vous conseille de faire couler de l’eau chaude sur les parois extérieures des récipients en veillant à ne pas chauffer trop longtemps sous peine de voir vos panna cotta se liquéfier. Vous pouvez également employer un bain marie tiède.

Couper le 3e fruit de la passion et utiliser sa pulpe et ses graines pour décorer l’assiette.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez également déguster cette panna cotta en verrines. Vous éviterez de la démouler et vous verserez la pulpe de fruits de la passion et les graines dans la verrine.

Suggestions

Recettes de Panna Cotta (dessert italien)

Recettes aux fruits de la passion

Recettes de desserts pour la Saint Valentin

Recettes de desserts

Recettes de desserts faciles

Recettes pour repas en amoureux




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
4846,201708292170311000,201708222060000000,false