« Très classiques cookies avec des flocons d’avoine comme ils étaient confectionnés à l’origine, mais en leur donnant du tonus avec les épices traditionnelles due la cuisine anglo-saxonne, la cannelle et le gingembre. »
Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf battu et le beurre fondu, mélangez énergiquement puis incorporez la cannelle, le gingembre et les flocons d’avoine.
Formez un boudin avec la pâte et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Au bout de ce temps, préchauffez le four à 160°C, thermostat 5.
Sortez la pâte du réfrigérateur et découpez des tranches d’1/2 cm dans la pâte. Posez ces morceaux sur le papier sulfurisé en les espaçant et enfournez pour 10 mn précises de cuisson.
Sortez du four, laissez refroidir 3 minutes et décollez-les à l’aide d’une spatule et posez-les sur une grille de pâtisserie pour qu’ils refroidissent.
Contactez nous
Envoyer à un ami
Imprimer
Poster un commentaire
