Recettes de purées de légumesCaviar d’aubergines Purée de brocolis aux chou-fleur Céleri rave en croûte de sel au parmesan Purée de légumes racines à l’ail. Purée de butternut Purée de haricots blancs à la coriandre Porée blanche (la purée - recette du XVe siècle) Purée d’aubergines à la fève tonka et réglisse Toutes les recettes de Purée de légumes Recettes aux panaisRecettes d'accompagnementsRecettes de puréesRecettes au chocolat blancRecettes au chocolat |
Purée de panais au chocolat blanc« Le panais fait malheureusement partie des légumes merveilleux (doux, fibreux et légèrement acidulé) bien trop vite oubliés de nos étals. Cette purée onctueuse est pourtant un complément parfait pour accompagner avec beaucoup d’originalité toutes vos préparations de viandes grillées ou poêlées ; bien saignantes. »
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