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Pour 10 pièces environ :
Ustensiles :
- Un moule à pâtisserie antiadhésif et rectangulaire.
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Préparation
Préparation
:
- Faire chauffer à feu très doux dans un poêlon la crème fraîche et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Bien remuer.
- Porter ensuite le mélange à ébullition pendant un court instant, afin de faire brunir légèrement le caramel.
- Retirer ensuite le poêlon du feu et y incorporer le chocolat brisé en éclats ainsi que les cerneaux de noix hachés finement.
- Bien mélanger la préparation, puis verser celle-ci dans le moule à pâtisserie rectangulaire, très légèrement beurré.
- Placer le moule au réfrigérateur pendant 30 mn.
- Dès que le caramel est refroidi, le détailler en carrés.
Idées, trucs & astuces
Ces caramels pourront être conservés au moins une semaine en les placant au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée.
Suggestions
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Vos commentaires & questions
21 12 2011 - 03:48 par Marden
Thanks for helping me to see things in a difrfeent light.
19 12 2011 - 21:36 par Cathleen
Got it! Thanks a lot again for hlepnig me out!
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