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pour 6 personnes :
- 500 g de farine
- ¼ de l de lait
- 3c à s de sucre
- 1 c à s de kirsch
- 75 g de beurre
- 20 g de levure de bière
- 1 pincée de sel fin
- Huile
- Sucre glace
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Préparation
Préparation des ingrédients :
Préparation :
- Mettez la farine dans une jatte et creusez une fontaine.
- Dans cette fontaine, versez les ingrédients : lait, sucre, kirsch, beurre mou, levure de bière et la pincée de sel.
- Pétrissez pour obtenir une pâte souple et aérée.
- Faites une boule, puis avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur d’1 cm.
- Découpez cette abaisse à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre. Faites chauffer l’huile à 180°C et plongez-y les beignets.
- Faites frire à feu moyen, quand ils sont dorés retirez-les, égouttez-les, puis posez-les sur un plat et saupoudrez de sucre glace.
Suggestions
Recettes de beignets
Vos commentaires & questions
29 07 2008 - 23:03 par dillies
je voudrais la recette des boules de berlin(beignet fourré a la crème patissière)
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