Beignets de Mardi-Gras

Type	dessert - beignet - kirsch - Carnaval - mardi gras
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes :

• 500 g de farine
• ¼ de l de lait
• 3c à s de sucre
• 1 c à s de kirsch
• 75 g de beurre
• 20 g de levure de bière
• 1 pincée de sel fin
• Huile
• Sucre glace

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Faites tiédir le lait.

Préparation :

• Mettez la farine dans une jatte et creusez une fontaine.
• Dans cette fontaine, versez les ingrédients : lait, sucre, kirsch, beurre mou, levure de bière et la pincée de sel.
• Pétrissez pour obtenir une pâte souple et aérée.
• Faites une boule, puis avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur d’1 cm.
• Découpez cette abaisse à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre. Faites chauffer l’huile à 180°C et plongez-y les beignets.
• Faites frire à feu moyen, quand ils sont dorés retirez-les, égouttez-les, puis posez-les sur un plat et saupoudrez de sucre glace.

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Vos Commentaires 29 07 2008 - 23:03 par dillies je voudrais la recette des boules de berlin(beignet fourré a la crème patissière)

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