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Crème pâtissière à la vanille Probablement la crème de base la plus utilisée en pâtisserie. On n’y résiste pas ! Crème frangipane On apprécie tous l’alliance du croquant et de l’onctuosité qu’offre une bonne tarte aux fruits, par exemple. Mais qu’est ce qui rend ces tartes onctueuses ? Bien souvent, il s’agit de la crème frangipane. En voici la préparation de base. Crème pâtissière au citron Une crème pâtissière onctueuse et rafraîchissante, pour fourrer avec gourmandise toutes vos créations pâtissières. Crème d'amande au citron Un beurre pâtissier, ferme de goût et de texture, merveilleusement parfumé au citron. Catégories Recettes au Cognac Recettes à la crème patissière Recettes de bases patissières (patissserie)
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