Gaufres à la chantilly et crème de marron

Ingrédients

• 250 g de farine
• ½ paquet de levure chimique
• 3 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 70 g de beurre
• 40 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 bocal de confiture de châtaignes ou de crème de marron
• 10 cl de crème fleurette
• 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation

• Faites bien ramollir le beurre.
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, le sel, le sucre.
• Faites un puits et ajoutez un à un les œufs entiers sans cesser de mélanger.
• Versez le beurre et le lait, mélangez bien et laisser reposer 1 h.

• Faites chauffer le gaufrier.
• Pendant ce temps,
• Battez la crème très froide en Chantilly et à ce moment-là seulement ajoutez le sucre vanillé.
• Battez encore.
• Réservez.
• Quand l’appareil est chaud, versez à l’aide d’une louche la pâte à gaufre sur les alvéoles.
• Fermez l’appareil, laissez cuire quelques secondes et retournez l’appareil, faites cuire 2 mn sur chaque face.
• Retirez la gaufre, tartinez de crème de marron et recouvrez de Chantilly.
• Dégustez immédiatement.

Suggestions