Bouquet d’oeufs en chocolat

Ingrédients

• 500 g de farine
• 300 g de beurre
• 120 g de sucre
• 120 g de cacao non sucré
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 2 jaunes d’œuf
• 1 c à café de poudre de vanille
• 300 g de chocolat de couverture

Préparation

Préparation des ingrédients

• Préchauffez le four à 180°C, th 6.
• Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
• Malaxez le beurre pour le ramollir et coupez-le en morceaux.
  

Préparation des oeufs au chocolat

• Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, incorporez le beurre coupé en morceaux et malaxez pour obtenir une pâte sablée.
• Creusez un puits et ajoutez l’œuf, le jaune et la vanille.
• Pétrissez la pâte pour obtenir une pâte homogène et souple.
• Farinez un plan de travail et abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 cm.
• Découpez des œufs à l’aide d’un gabarit en carton ou en plastique (une coque de Kinder par exemple)
• Plantez des bâtonnets dans le cœur des œufs et posez sur la plaque du four et faites cuire 10 mn.
• Pendant ce temps, faites fondre le chocolat de couverture.
• A la sortie du four, décollez-les du papier et trempez-les dans la chocolat fondu et déposez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
• Quand, le chocolat est sec, décollez à l’aide d’une spatule et ôtez les ébarbures.

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