Gâteau moelleux fourré au chocolat noir

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Ingrédients

Pour 6 personnes : 180 g de beurre en morceaux 1 c. c. d’extrait de vanille 330 g de sucre 4 jaunes d’ Oeufs 110 g de farine avec levure incorporée 35 g de cacao 180 ml de babeurre 4 blancs d’œufs Garniture au chocolat 250 g de beurre fondu 400 g de chocolat noir fondu 75 g de sucre glace   Ustensiles : 1 mixeur 1 moule 1 saladier

Préparation

• Battez au mixeur le beurre, l'extrait de vanille et le sucre.

• Incorporez ensuite les jaunes d’œufs et ajoutez la farine avec levure incorporée, le cacao et le babeurre.

• Battez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la pâte précédente.

• Versez -la dans un moule et faîtes cuire 1h à 180°.

• Préparez la garniture au chocolat en mélangeant le beurre fondu avec le chocolat fondu et le sucre

• Ajoutez le sucre glace.

• Laissez refroidir à température ambiante.

• Coupez le gâteau en trois disques et nappez chacune avec la garniture.

• Réfrigérez 3 heures.

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