Pizza calzone aux artichauts et jambon d'Aoste

Type	plat - pizza - artichauts - jambon - pâte à pizza - jambon d'Aoste
Difficulté	Facile
Origines	Italie (cuisine italienne)
Durée	Préparation : 20 mn-Cuisson : 20 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte à pizza

• 30 g de levure de boulanger
• 5 cl d’huile d’olive
• 5 cl d’eau tiède
• 200 g de farine

Garniture

• 4 artichauts poivrade cuits
• 6 tranches de jambon d’Aoste
• 2 boules de mozzarella de bufflonne
• 150 g de parmesan
• Huile d’olive citronnée

Préparation

Préparation des ingrédients

• Mélangez la levure et l’eau tiède.
• Malaxez, du bout des doigts, la farine, l’eau et l’huile pour obtenir une pâte élastique et homogène.
• Laissez-la reposer dans un endroit chaud 20 mn pour qu’elle pousse. Préchauffez le four à 200 °C.
• Emincez les artichauts, les boules de mozzarella et le parmesan.

Préparation

• Etalez-la pâte sur un papier de cuisson, une plaque de four farinée ou une toile pâtissière de cuisson anti adhérente.
• Badigeonnez la pâte d’huile d’olive.
• Posez sur une moitié tous les ingrédients.
• Refermez la pâte comme un chausson en soudant bien les bords.
• Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez. Servez chaud.

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