Papillotes de foie gras de canard aux feuilles de citronnier et gingembreUne expérience à la fois exotique et superbement aromatique pour présenter de manière très originale le foie gras. Et tellement simple à préparer !
Foie gras de canard aux raisins et à l'ArmagnacVous faites cuire le foie dans le four et vous le servez coupé en tranches accompagné de beaux raisins blancs cuits dans une sauce. Cela vous parait tentant ? Alors essayez cette recette, elle est assez simple et facile à réaliser. Vous régalerez vos invités pour les fêtes.
Papillotes de truffes et foie grasUne entrée très simple à réaliser mais un peu onéreuse. Des lamelles de
pommes de terre, de truffes et de
foie gras sont emmaillotées dans des
papillotes et cuisent au four. Débauche d’arômes et de saveurs garantie. On peut remplacer les truffes par du jus de truffes ou une huile aromatisée à la truffe.
Foie gras de canard braisé entier et pommesTrès spectaculaire et vraiment formidable, cette entrée de fête est à tester absolument. Accompagné de fruits, ici des pommes mais des raisins seront aussi parfaits, il est servi avec une sauce acidulée. Cette recette est délicate à préparer. Choisissez des pommes à chair ferme et au goût acidulé.
Tatin de foie gras au magret de canardUne
entrée de fête riche et savoureuse qui propose un mariage
entre deux grands produits et une présentation peu ordinaire.
