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Galettes de pommes de terre et tartare de Saint-Jacques Une alliance chaud-froid pour cette recette. D’un côté des röstis bien dorées et de l’autre un tartare de Saint-Jacques. Ce plat sera accompagné d’une salade d’herbes relevée d’une vinaigrette parfumée. Crème brûlée de foie gras à la cassonade Un régal absolu pour tous les fins gourmets : une crème au foie gras, préparée au four en bain-marie dans des petits ramequins individuels ; réfrigérée, puis grillée avec des éclats de noisette et caramélisée à la cassonade … et si c’était ça, le paradis ?! Crème brûlée de foie gras Une savoureuse entrée pour un repas de fête. Assez facile à faire et préparé à l’avance ce qui est appréciable lorsqu’on prépare un grand repas. Au dernier moment un petit coup sous le grill du four et hop, vous étonnez vos convives.
Huîtres toastées au foie gras Présentez vos huîtres de manière originale en y ajoutant une fine tranche de foie gras. C’est simple, rapide et délicieux ! Pommes de terre en robe des champs au caviar Une gourmandise originale, festive et élégante ; à présenter en guise de mise en bouche ou comme entrée. Catégories Recettes foie gras Recettes aux pommes de terre Recettes de galettes salées
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