Bûche de Noël marron et chocolat à la chantilly

« Telle une bûche sous la neige, ce gâteau au marron et au chocolat est recouvert de crème chantilly. On y saupoudrera des étoiles, des vermicelles de chocolat ou des dragées argentées. La bûche est très facile à réaliser la veille et la mise en place se fait juste avant de servir. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6-8 personnes

  • ½ verre de lait
  • 125 g de sucre en poudre
  • 250 g de chocolat à cuire
  • 125 g de beurre
  • 800 g de purée de marrons non sucrée
  • 150 g de crème fleurette
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Cassez le chocolat en petits morceaux.
  • Dans une casserole, mettez le lait, le sucre en poudre et le chocolat concassé.
  • Faites fondre à petit feu en remuant constamment.
  • Ajoutez le beurre et la purée de marrons.
  • Mélangez pour obtenir une crème bien homogène.
  • Versez l’appareil dans un moule à fond arrondi.
  • Et laissez prendre dans le réfrigérateur une nuit.
  • Le lendemain, sortez la bûche du réfrigérateur et laissez à température ambiante.
  • Versez le crème dans un récipient et mettez 15 mn au congélateur.
  • A l’aide d’un batteur, montez la crème en chantilly et versez le sucre vanillé.
  • Fouettez encore et avec une spatule, recouvrez la bûche.
  • Décorez avec les ingrédients de votre choix et conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Suggestions

Recettes de bûches de Noël




Bûche de Noël au chocolat
Une buche tout chocolat et facile à faire, ça vous tente ? Vous réalisez un biscuit roulé et le garnissez de crème au chocolat. Vous le décorez ensuite avec des copeaux de chocolat et des mandes et des vermicelles de chocolat ou des feuilles en pâte d’amandes, des champignons en meringue et des petits sujets.

Bûche en meringue et chocolat
Légère et savoureuse, cette bûche en meringue et chocolat est tout à fait superbe. Elle se réalise la veille et se conserve au frais. La réalisation n’est un peu délicate en raison de la cuisson des meringues. Vous pouvez détourner la difficulté en la faisant avec des meringues achetées chez votre pâtissier que vous concasserez.

Bûche de Noël au chocolat et noix de coco
Noire et blanche comme saupoudrée de neige, cette bûche est tout simplement délicieuse. Belle à voir et savoureuse à déguster. Et très facile à réaliser. Que des atouts pour que vous prépariez cette bûche pour Noël.

Bûche de Noêl en nougat glacé au chocolat amer
"Pas de fêtes sans chocolat. Cette recette au chocolat amer oppose des textures croquantes et fondantes et des saveurs amères et sucrées pur le plus grand bonheur des papilles.

Buche de Noêl orange et chocolat
L’alliance du chocolat et des oranges est fameux. Cette bûche mêle les deux dans et autour d’un biscuit roulé. Elle est simple à réaliser même si la crème anglaise est toujours un peu délicate à réaliser. L’effet est superbe et les saveurs excellente.

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