Bûche de Noël marron et chocolat à la chantilly

Ingrédients

• ½ verre de lait
• 125 g de sucre en poudre
• 250 g de chocolat à cuire
• 125 g de beurre
• 800 g de purée de marrons non sucrée
• 150 g de crème fleurette
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Cassez le chocolat en petits morceaux.
• Dans une casserole, mettez le lait, le sucre en poudre et le chocolat concassé.
• Faites fondre à petit feu en remuant constamment.
• Ajoutez le beurre et la purée de marrons.
• Mélangez pour obtenir une crème bien homogène.
• Versez l’appareil dans un moule à fond arrondi.
• Et laissez prendre dans le réfrigérateur une nuit.
• Le lendemain, sortez la bûche du réfrigérateur et laissez à température ambiante.
• Versez le crème dans un récipient et mettez 15 mn au congélateur.
• A l’aide d’un batteur, montez la crème en chantilly et versez le sucre vanillé.
• Fouettez encore et avec une spatule, recouvrez la bûche.
• Décorez avec les ingrédients de votre choix et conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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