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Crêpes gratinées aux girolles et jambon d Ardennes Je ne résiste jamais à ces délicieuses crêpes fourrées au jambon et aux girolles, accompagnées de fromage et gratinées au four. A servir bien chaud, dès la sortie du four, accompagné d’un vin blanc d’Alsace bien frappé. Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées) Un
plat belge que vous trouverez dans toutes les brasseries bruxelloises
à côté des stoemp saucisse,américain prépapré
et autres croquettes de crevettes grises. J'organiserais bien un week
end à Bruxelles rien que pour déguster ce menu. Roulades de saumon fumé au noix et roquefort sur un lit de salade frisée Du roquefort adouci par de la crème fraîche fouettée en chantilly ; servi dans des roulades de saumon fumé. Une composition très réussie, et qui apportera beaucoup de goût et d’originalité à cette entrée présentée sur une belle frisée, fraîche et croquante Velouté de chicons (endives) à la Mimolette Un
potage idéal pour l’automne et l’hiver et qui convient
pour toutes les occasions. Il peut très bien être servi
avant une sole simplement cuite au beurre ou se suffira à lui-même
comme en cas pour le déjeuner. Quiche flamande Je vais finir
par croire que chaque région à sa quiche. Cette fois-ci,
nos amis du nord de la Belgique nous réalisent une quiche à
la bière. Catégories Recettes au fromage Recette au jambon Recettes de tapas Recette à la salade frisée Recettes de cuisine ardennaise (ardennes) Recettes au fromage de Herve (fromage belgique) Recettes au jambon d'Ardennes Recettes pains de campagne
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de chez nous ».
