Gambas marinés au citron vert et avocats épicés

Type	entrée - crustacés - gambas - citorn vert- avocats - tartares
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 minutes-Pas de cuisson

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 12 gambas
• 3 avocats
• 6 citrons verts
• Tabasco
• Sel fin
• Poivre du moulin
• Petites tortillas ou fines tranches de pain grillées

Préparation

Préparation des ingrédients

• Décortiquer les gambas et coupez-les deux. Pressez les citrons.
• Mettez les gambas dans un plat creux et recouvrez-les de jus de citron et laissez mariner ¾ d’heure.

Préparation

• Ôtez la peau des avocats et écrasez la chair, ajoutez le jus de la marinade, quelques gouttes de Tabasco, vérifiez l’assaisonnement.
• Tartinez chaque tranche de pain de la crème d’avocats, posez dessus une gamba marinée, donnez un tour de moulin à poivre.

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