Crevettes roses rôties au poivre et au sel marin

« Quelle belle idée ! Rôtir en toute simplicité quelques crevettes roses à la poêle sur un lit de poivre noir moulu et de sel marin. Parfait pour accompagner avec saveur et croquant un apéritif festif ! »



Type	Amuses bouche - Crevettes roses - Poivre de Sichuan - Sel
Difficulté	Facile
Durée	Préparation et cuisson : 5 mn

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

300 g de crevettes roses, précuites et décortiquées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, légèrement fruitée et de bonne qualité
1 cuillère à café de fleur de sel
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, ou de poivre de Séchouan moulu, de préférence

Ustensiles :

Une grande poêle antiadhésive

Préparation

Disposer la fleur de sel et le poivre moulu (mélangés) dans une grande poêle antiadhésive.

Faire chauffer à feu doux et en remuant, jusqu’à ce que le poivre commence à embaumer votre cuisine de son parfum prononcé.

Y incorporer ensuite les crevettes roses ; précuites et décortiquées.

Remuer constamment pendant 1 mn ; à feu vif.

Ajouter ensuite l’huile d’olive, bien remuer et laisser cuire 30 secondes, à feu doux.

Retirer du feu dès que les crevettes sont légèrement grillées.

Laisser refroidir en disposant les crevettes dans un bol de service avant de servir.

Idées, trucs & astuces

Pour un lunch rapide, j’aime également déguster ces crevettes roses rôties au sel marin sur des tartines de pain de campagne frais, beurrées légèrement au beurre demi-sel.