Crevettes roses rôties au poivre et au sel marin

« Quelle belle idée ! Rôtir en toute simplicité quelques crevettes roses à la poêle sur un lit de poivre noir moulu et de sel marin. Parfait pour accompagner avec saveur et croquant un apéritif festif ! »

Ingrédients


Pour 4 personnes :

  • 300 g de crevettes roses, précuites et décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, légèrement fruitée et de bonne qualité
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, ou de poivre de Séchouan moulu, de préférence

Ustensiles :

  • Une grande poêle antiadhésive
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Préparation

  • Disposer la fleur de sel et le poivre moulu (mélangés) dans une grande poêle antiadhésive.
  • Faire chauffer à feu doux et en remuant, jusqu’à ce que le poivre commence à embaumer votre cuisine de son parfum prononcé.
  • Y incorporer ensuite les crevettes roses ; précuites et décortiquées.
  • Remuer constamment pendant 1 mn ; à feu vif.
  • Ajouter ensuite l’huile d’olive, bien remuer et laisser cuire 30 secondes, à feu doux.
  • Retirer du feu dès que les crevettes sont légèrement grillées.
  • Laisser refroidir en disposant les crevettes dans un bol de service avant de servir.

Idées, trucs & astuces

Pour un lunch rapide, j’aime également déguster ces crevettes roses rôties au sel marin sur des tartines de pain de campagne frais, beurrées légèrement au beurre demi-sel.

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