Crumble au fromage de chèvre, courgettes et figues sèches

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

• 450 g de courgettes
• 1 gousse d’ail
• Une dizaine de tiges de persil plat
• 5 figues sèches
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 80 g de farine
• 40 g de beurre
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 pincée de curry
• Sel
• Poivre
  

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Lavez et ciselez le persil.
• Lavez et coupez en dés les courgettes.
• Coupez les figues en lamelles.
• Epluchez l’ail et écrasez-le.
• Coupez le fromage de chèvre en lamelles.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Préparation :

• Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes et la gousse d’ail dans     une cuillère à soupe d’huile d’olive, sans que les courgettes prennent couleur.
• Hors du feu, ajoutez le persil ciselé et les lamelles de figues.
• Salez et poivrez et versez dans le fond d’une terrine beurrée.
• Recouvrez de lamelles de fromage de chèvre.
• Dans un saladier, malaxez la farine et le curry, le beurre et l’huile d’olive avec les doigts.
• La pâte doit avoir la consistance d’un gros sable.
• Saupoudrez-en les courgettes et le fromage de chèvre, de manière régulière.
• Mettez au four et m laissez cuire 30 minutes.
  

Idées, trucs & astuces

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