Crumble au fromage de chèvre, courgettes et figues sèches

Type	Entrée - crumble - fromage - fromage de chèvre - courgettes - buffet - figues - figues sèches
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

• 450 g de courgettes
• 1 gousse d’ail
• Une dizaine de tiges de persil plat
• 5 figues sèches
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 80 g de farine
• 40 g de beurre
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 pincée de curry
• Sel
• Poivre
  

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Lavez et ciselez le persil.
• Lavez et coupez en dés les courgettes.
• Coupez les figues en lamelles.
• Epluchez l’ail et écrasez-le.
• Coupez le fromage de chèvre en lamelles.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Préparation :

• Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes et la gousse d’ail dans     une cuillère à soupe d’huile d’olive, sans que les courgettes prennent couleur.
• Hors du feu, ajoutez le persil ciselé et les lamelles de figues.
• Salez et poivrez et versez dans le fond d’une terrine beurrée.
• Recouvrez de lamelles de fromage de chèvre.
• Dans un saladier, malaxez la farine et le curry, le beurre et l’huile d’olive avec les doigts.
• La pâte doit avoir la consistance d’un gros sable.
• Saupoudrez-en les courgettes et le fromage de chèvre, de manière régulière.
• Mettez au four et m laissez cuire 30 minutes.
  

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Vos Commentaires 21 01 2008 - 17:43 par stéphanie bouron Est-il possible de réaliser cette recette la veille ? 25 04 2007 - 16:20 par Sera Pour 6 personnes , j'ai multiplié les proportions par 2 car nous aimons beaucoup les légumes. 3 générations ont apprécié ce plat délicieux, facile à réaliser à l'avance. A mettre au four durant l'apéro. Plat à recommander ! Sera 12 04 2007 - 09:12 par alhya [ site ] je veus bien faire les cigales... 12 04 2007 - 09:01 par Tiuscha [ site ] Ca me tente bien aussi ! Et je le verrai bien mentholé ce crumble... 12 04 2007 - 08:15 par Lisanka [ site ] Ta recette me tente bien!

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