Confiture de fraises à la cardamome

« Quoi de meilleur qu’un belle tartine de pain avec de la confiture de fraises, surtout quand elle est faite maison et parfumée à la cardamome. »

Ingrédients

ngrédients pour une dizaine de pots :

  • 2 kg de fraises
  • 2 k de sucre à confiture
  • 6 gousses de cardamome
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Préparation


Lavez et équeutez les fraises.

Dans une bassine à confiture, mettez les fraises et les gousses de cardamome, versez le sucre, laissez mariner une nuit entière dans la bassine recouverte d’un torchon.

Le lendemain, faites cuire en portant à ébullition, d’abord à feu doux, puis à feu plus vif, durant 20 minutes.

Ecumez de temps en temps.

Ôtez les gousses de cardamome.

Versez la confiture dans des pots, fermez-les immédiatement.

Retournez les pots le temps que la confiture refroidisse.

Pour que la confiture prenne bien vous pouvez ajoutez du Vitpris ou de la pectine.

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Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire Lightman

Sympa cette recette de confiture de fraises parfumée à la cardamone

commentaire mercotte

Tu as bien dit cardamome, je prends vite vite

commentaire Tiuscha

Je retiens le mariage, car je suis abonnée à fraise menthe et fraise basilic, avec la cardamome (j'en mets en revanche dans la confiture d'abricot), cela changera !

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