Cake salé aux cerises et aux magrets de canard fumés

Type	entrée - cake salé - cake - cerises - magret de canard - Magret de canard fumé - tomme - griotte - canard
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 30 minutes -Cuisson : 40 minutes

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 g de cerises griottes dénoyautées
• 100 g de magret de canard fumé
• 100 g de tomme d’abondance
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de farine
• 5 œufs
• 12 cl d’huile d’olive
• 2 branches de thym frais
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre long
  

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Préchauffez le four à 175°C, thermostat 6.
• Coupez le magret fumé en lanières et la tomme en dés.
• Beurrez un moule à cake.

Préparation :

• Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sachet de levure.
• Ajoutez les œufs et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
• Incorporez les lanières de magret, les cubes de tomme et les cerises, effeuillez le thym, salez et poivrez.
• Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation dans le moule à cake beurré et fariné. Mettez à cuire 40 minutes.
• Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
  

Vin d'accompagnement

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