Vin de myrtilles

• 1 kg de myrtilles
• 40 g de levure
• 500 g de sucre
• 160 cl d’eau
• 2 clous de girofle
• 10 baies de genièvre

Dans un récipient que l’on peut fermer, mettez les myrtilles, le sucre, la levure, les clous girofle et les baies hachées de genièvre et l’eau. 

Fermez le récipient et laissez macérer 5 jours à température ambiante.

A la fin de la macération, filtrez soigneusement. 

Goûtez et ajoutez un peu de sucre, si nécessaire. 

Mettez en bouteilles, fermez et réservez au frais