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Savarin Le savarin est un gâteau léger dont la forme permet des présentations originales et variées qui permettent de suivre les saisons et ses goûts personnels. Le principe est simple, il s’agit d’une pâte à baba allégée en beurre. Prévoyez dans le temps de préparation que cette pâte doit lever.
Crème pâtissière à la vanille Probablement la crème de base la plus utilisée en pâtisserie. On n’y résiste pas ! Crème frangipane On apprécie tous l’alliance du croquant et de l’onctuosité qu’offre une bonne tarte aux fruits, par exemple. Mais qu’est ce qui rend ces tartes onctueuses ? Bien souvent, il s’agit de la crème frangipane. En voici la préparation de base. Glaçage opéra au chocolat noir Un glaçage gourmand, particulièrement indiqué pour recouvrir les fondants ou les bombes au chocolat. Crème pâtissière au citron Une crème pâtissière onctueuse et rafraîchissante, pour fourrer avec gourmandise toutes vos créations pâtissières. Catégories Recettes aux oeufs
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