Sauce yaourt au concombre

« Cette recette n'est jamais qu'une traduction pour l'apéritif de l'accompagnement grec Tsaziki duquel on a retiré l'ail afin. Je sais que les amateurs de concombre apprécieront beaucoup cette recettes. »

Ingrédients

: un grand bol

Pour 6 personnes :

  • 1 concombre
  • 2 cuillerées à café de menthe ciselée
  • 1 cuillerées à café de persil ciselé
  • 2 yaourts bulgares
  • Sel et poivre

Préparation

  • Lavez le concombre, le coupez en deux dans le sens de la longueur et ôtez les pépins.
  • Le taillez en très petits dés.
  • Mélangez avec les fines herbes et les yaourts.
  • Salez et poivrez.
  • Conservez au frais.

Idées, trucs & astuces

Peut se manger seul en entrée mais aussi en accompagnement de plats épicés de type indien comme le curry ainsi qu'avec une salade de haricots verts.

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Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire 16 07 2011 - 11:54 par FRANCIS

Personnellement j'ai beaucoup apprécié le goùt de cette sauce.

commentaire 13 08 2008 - 21:04 par soulama

bonjour, je voudrais demander une recette complète de sauce yaourt et bien d'autre sauce vinaigrette et des recettes simple de crudités et d'entrées froides et chaudes merci.

commentaire 01 05 2007 - 22:40 par SAIDA

franchement j'ai bien aimer la sauce et en plus c tres facile merci

commentaire 11 10 2005 - 00:34 par Laurent

Salut Eliane, personnellement, je ne suis pas convaincu par la sauce yaourt avec du poisson. Par contre, tu devrais essayer une sauce au fenouil ou une sauce à l'aneth
recettes au fenouil
http://www.epicurien.be/recettes/fruits-legumes/fenouils/recette-fenouil.asp
Recette à l'aneth
http://www.epicurien.be/recettes/herbes-condiment/aneth/recette-aneth.asp

commentaire 07 10 2005 - 16:53 par PIERRE Eliane

POuvez vous me dire si la sauce au yaourt et concombre peut accompagner une terrine de crustacés (achétée toute prête) ?

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