Marinade barbecue aux herbes (persil & coriandre)

Ingrédients

• 15 cl d’huile d’olive extra vierge
• ½ citron
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• ½ bouquet de persil
• 2 gousses d’ail
• ½ cuillère à café de gros sel
• ½ cuillère de poivre noir fraîchement haché

Préparation

• Préparation
• Presser le demi citron pour en extraire le jus
• Hacher finement la coriandre et le persil
• Eplucher et hacher finement les gousses d’ail
• Verser l’huile d’olive, le jus de citron ainsi que tout les ingrédients dans un grand saladier.
• Mélanger tout les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation bien homogène

• Y placer les ingrédients à faire mariner le temps adéquat en fonction des types d’ingrédients (poissons, légumes ou viandes rouges ou viandes blanches). Consultez ce tableau du temps de marinade par ingrédients pour un maximum de précision

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