Marinade barbecue aux herbes (persil & coriandre)

« Une marinade toute en fraîcheur qui convient à merveille au poulet et aux poissons. Une variante plus exotique et plus épicée est la marinade créole. »

Ingrédients

Pour 15 cl

Préparation

  • Préparation
  • Presser le demi citron pour en extraire le jus
  • Hacher finement la coriandre et le persil
  • Eplucher et hacher finement les gousses d’ail
  • Verser l’huile d’olive, le jus de citron ainsi que tout les ingrédients dans un grand saladier.
  • Mélanger tout les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation bien homogène
  • Y placer les ingrédients à faire mariner le temps adéquat en fonction des types d’ingrédients (poissons, légumes ou viandes rouges ou viandes blanches). Consultez ce tableau du temps de marinade par ingrédients pour un maximum de précision



Durée : (


Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
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