Marinade barbecue made in U.S.A. au bourbon et ketchup

« La fameuse sauce barbecue au whisky qui est la marinade pour barbecue par excellence. Cette préparation made in US est idéale pour les travers de porc (spare ribs). En plus d’ajouter une saveur unique à votre viande, cette marinade donnera un résultat légèrement caramélisé après cuisson. »

Ingrédients

Pour 35 à 40 cl

Préparation

  • Eplucher et hacher finement les gousses d’ail
  • Verser le whisky, le ketchup et tout les ingrédients dans un grand saladier.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène
  • Y placer les ingrédients à faire mariner le temps adéquat en fonction des types d’ingrédients (poissons, légumes ou viandes rouges ou viandes blanches). Consultez ce tableau du temps de marinade par ingrédients pour un maximum de précision

Idées, trucs & astuces

A la fin de l’été, essayez une variation avec du ketchup ou un chutney de tomates vertes.

Cette recette est parfaite pour les spare ribs ou des travers de porc. Vous laisserez mariner les travers de porc pendant 3 heure dans cette préparation




Durée : (


Marinade à la bière pour barbecue
Une recette de marinade qui donne un goût unique à toutes vos viandes grillées et convient particulièrement aux viandes de bœuf, poulet et autres viande de porc.

Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
Le paprika est une épice magique pour donner à la fois saveur et couleurs à toutes vos grillades marinées. Cette marinade barbecue est idéale pour l’agneau mais peut être également utilisée avec le poulet, le bœuf, les pommes de terres, le poissons et des crevettes géantes.

Marinade barbecue aux agrumes et piments
Une Marinade délicieuse pour tout type de viandes et de légumes qui associe une belle acidité et fruité avec la puissance des épices et piments.

Marinade créole
Une marinade créole qui vient en direct des Antilles. J’adore cette marinade qui convient tout particulièrement au poulet.

Marinade tandoori
Une marinade chargée des saveurs de la cuisine indienne qui conviendra tout particulièrement au poulet. N’hésitez pas à l’utiliser également avec toutes les autres viandes. Pour cette recette, n’ayez pas peur d’avoir la main lourde sur les épices et utilisez uniquement des épices de premières qualités.

Catégories

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Recettes de marinades pour viande de porc
Recettes de marinades pour travers de porc (spare ribs)
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