Brochettes de poulet et crevettes au saté

« Délicieuses brochettes que l’on grignote à deux, en buvant des petites gorgées de vin blanc. Les ingrédients sont faciles à trouver, la recette est très, très simple à faire et la cuisson rapide au four sous le grill, en surveillant que les brochettes ne brûlent pas. »

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes
4 grosses crevettes crues
2 blancs de poulet fermier
Petites brochettes en bois
Sauce saté
1 c à café d’huile d’arachide
15 g de cacahuètes salées
1 petit oignon
1 petite gousse d’ail
½ citron
10 g de beurre de cacahuète
1 pincée de piment
1 c à café de sauce soja

Préparation

Préparation des ingrédients
Epluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Hachez finement les cacahuètes. Pressez le demi-citron. Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Réservez. Coupez les blancs de poulet en dés de 2 cm. Décortiquez les crevettes et au besoin coupez-les en 2 ou 3 morceaux. Préchauffez le four à 200°C, th 7.
Préparation
Préparez les brochettes en alternant des morceaux de poulet et de crevettes. Badigeonnez avec la sauce saté et faites cuire sous le grill du four en arrosant de sauce saté. A la fin de la cuisson, déposez les brochettes sur une assiette et servez chaud.



Saté de poulet (satay)
Un très bon saté au poulet, que vous pouvez accompagner d’une salade avec des pousses de soja, des feuilles de coriandre, du concombre, des bâtonnets de carotte et du jus de citron vert.

Brochettes de poulets grillées et salade de pastèque à la feta
Ces temps-ci, je suis très inspiré par les salades. Alors voici une petite recette sympathique que j’ai imaginée pour les petits repas entre amis l’été. Du poulet, de la pastèque, du chaud, du frais, du doux, du salé... J’espère que vous allez vous régaler !

Brochettes de poulet grillé et pastèque
Les brochettes se servent soit à l’apéritif en version mini, soit en entrée ou en plat. Elles sont faciles à réaliser et mélangent avec bonheur des saveurs et des textures qui se complètent très bien. Le poulet et la pastèque sont préparés séparément avant d’être assemblés sur la brochette.

Petites brochettes de poulet tandoori
Une recette de brochettes idéale pour des grillades sur le barbecue. Le mélange d’épices tandoori offre le plaisir d’une saveur à la fois pimentée et douce, le tout combiné sous un parfum tout à fait particulier. Présentez ces délicieuses petites brochettes en entrée, comme mise en appétit.

Brochettes de poulet au lard fumé
L’hiver, on fait le poulet rôti et l’été on fait des brochettes de poulet qui cuisent à la plancha ou sur le barbecue.

Catégories

Recettes de satés
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