Brochettes de poulet et crevettes au saté

« Délicieuses brochettes que l’on grignote à deux, en sirotant un bon vin blanc. Les ingrédients sont faciles à trouver, la recette est très, très simple à faire et la cuisson rapide au four sous le grill, en surveillant que les brochettes ne brûlent pas. »

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes
  • 4 grosses crevettes crues
  • 2 blancs de poulet fermier
  • Petites brochettes en bois
  • Sauce saté
  • 1 c à café d’huile d’arachide
  • 15 g de cacahuètes salées
  • 1 petit oignon
  • 1 petite gousse d’ail
  • ½ citron
  • 10 g de beurre de cacahuète
  • 1 pincée de piment
  • 1 c à café de sauce soja
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Préparation

Préparation des ingrédients
  • Epluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. 
  • Hachez finement les cacahuètes. 
  • Pressez le demi-citron. 
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Réservez. 
  • Coupez les blancs de poulet en dés de 2 cm. 
  • Décortiquez les crevettes et au besoin coupez-les en 2 ou 3 morceaux. 
  • Préchauffez le four à 200°C, th 7.
Préparation
  • Préparez les brochettes en alternant des morceaux de poulet et de crevettes. 
  • Badigeonnez avec la sauce saté et faites cuire sous le grill du four en arrosant de sauce saté.
  •  A la fin de la cuisson, déposez les brochettes sur une assiette et servez chaud.

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