Brochettes de poulet au lard fumé

Tweeter

Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 10 à 12 tranches fines de poitrine fumée Sel et poivre

Préparation

• Découpez les blancs de poulet en cubes et les tranches de poitrine fumée en 2
• Enveloppez, après les avoir salé et poivrez si besoin, chaque cube de poulet de poitrine fumée et piquez les morceaux sur une brochette.
• Faites cuire 3 minutes chaque côté.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez glisser un peu d'estragon ou de thym avec les cubes de poulet avant de les emballer dans la poitrine fumée.

Vous pouvez utiliser également de la pancetta et ajouter un peu d'épices tandoori.

Suggestions

Recettes de brochettes

• Brochettes d’agneau à l’indienne.
• Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
• Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette
• Brochettes de lotte au safran
• Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron

Recettes au poulet

• Poulet aux morilles
• Terrine de poulet aux girolles
• Terrine de poulet et truffe
• Tajine de poulet aux olives et citrons confits
• Poulet aux tomates, safran et basilic
• Ragoût de poulet aux olives et pommes de terre au safran (Maroc)
• Poulet à l’ail et au pastis
• Poulet du Gers à l’ail violet
• Pilons de poulet asiatique à l’orange

Vos commentaires & questions

22 08 2006 - 11:40 par Déborah

Vous pouvez piquer un pruneau, un abricot sec ou une figue seche entre chaque cubes de poulet.

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes similaires

• Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
• Brochettes de poulet au cumin
• Brochettes de poulet tikka
• Brochettes de poulets grillées et salade de pastèque à la feta
• Brochettes de lotte au safran
• Poitrine de porc grillée au miel et aux épices
• Brochettes d’agneau à l’indienne
• Petites brochettes de poulet tandoori
• Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette
• Brochettes de boeuf mariné aux pointes d’asperges

• Recettes pour barbecue (bbq)
• Recette de poulet
• Recettes de plats
• Recettes de brochettes
• Recette à la poitrine de porc
• Recettes au lard fumé