Haricots beurres aux tomates et lardons à la portugaise

« Cuits avec des lardons et des tomates, les haricots beurre ont une saveur exquise. Une recette simple pour varier les préparations à la saison des haricots et des tomates. Un plat familial facile à cuisiner et économique qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
  • 1 kg de haricots jaunes
  • 100 g de lard fumé
  • 250 g de tomates
  • 20 cl de bouillon
  • 1 bouquet de persil plat
  • Sel fin 
  • Poivre du moulin
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    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Effilez et lavez les haricots. 
    • Coupez le lard en petits dés. 
    • Pelez, épépinez et concassez les tomates. 
    • Lavez et ciselez les feuilles de persil.
    Préparation
    • Dans une cocotte, mettez les haricots, les lardons, les tomates, le bouillon, salez et poivrez. 
    • Couvrez la cocotte et laissez cuire 30 mn. 
    • Au moment de servir saupoudrez de persil ciselé.

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    Durée : (

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