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Gratin dauphinois Voici la
recette du fameux gratin dauphinois selon les ingrédients traditionnels.
Vous constaterez qu’elle ne présente ni œufs ni
fromage… Quelle que soit la recette utilisée, ce gratin
est l’accompagnement idéal de vos gigots. Bref, il sera
probablement assez dur de l’éviter pendant la période
des fêtes ! Cèpes poêlés à l'huile d'olive et aux échalotes Un accompagnement indispensable à toutes vos préparations de gibier, et qui apportera à votre plat un bouquet de saveurs forestières particulièrement irrésistibles. Champignons au beurre d'herbes Un accompagnement que j’adore servir avec des côtelettes d’agneau grillées ou des côtes de porc poêlées. Si simple à préparer et délicieusement savoureux. Chanterelles en croustade Un accompagnement tout à fait indiqué pour souligner avec style toutes vos préparations de gibier. Cocotte d'aubergines aux champignons et pommes de terre Des aubergines, des champignons, des pommes de terre et des tomates cuisent lentement dans une cocotte au four s’imprégnant mutuellement de leurs saveurs. Le résultat est savoureux et ce plat, très facile à réaliser, accompagnera aussi bien une côte de bœuf qu’une épaule ou un gigot d’agneau. Catégories Recettes aux champignons Recettes d'accompagnements
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