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Ingrédients pour 6 personnes
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Coupez les aubergines en 2 et les passez 10 mn sous le grill du four.
- Pelez et émincez les oignons, mondez et épépinez les tomates.
- Pelez et écrasez les gousses d’ail.
- Ramollissez le pain dans un peu d’eau froide.
- Pressez-le entre vos mains.
- Ciselez finement le persil.
- Retirez la chair des aubergines.
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir la chair des aubergines avec les oignons.
- Ajoutez ensuite les tomates, la mie de pain, l’ail, le persil.
- Salez et poivrez.
- Farcissez les coques d’aubergines de cette préparation et faites-les gratiner au four.
- Servez-les au sortir du four avec de la sauce tomate.
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Vos commentaires & questions
07 02 2010 - 20:56 par mirsa
je cherche des recettes faciles et dietetiques merci
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