Recettes de sauces

Pain de lièvre à la sauce poivrade

Cette préparation de terrines de viande à base de lièvre et poivre est d'une gourmandise absolue. Le mot du chef: "a la saison de la chasse, il est facile de cuisiner ce pain de."

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Sauce au cacao et aux spéculoos

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du cacao. Notre avis: "il y a longtemps qu’en Amérique latine on cuisine des sauces au chocolat pour accompagner les..."

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Sauce Dorothée

Une sauce à base de beurre et de crème qui accompagne parfaitement les pommes de terre vapeur ou à l’anglaise, les haricots verts ou beurre et même des volailles ou des poissons si l’on y ajoute en touche finale un bouquet de fines herbes hachées. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du beurre.

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Sauce hollandaise

Une des sauces traditionnelle de la cuisine, montée au beurre, une sauce de base qui peut se servir telle quelle ou s’agrémenter d’autres ingrédients pour devenir des sauces différentes. Petit conseil: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du beurre.

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Sauce à la moutarde au raifort

Une sauce qui allie la force du raifort avec la fraîcheur des herbes. Petit conseil: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de l'estragon.

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Sauce au caramel au beurre salé

Habituellement utilisée dans la préparation de pâtisseries et de desserts ou servie avec des crèmes glacées, cette sauce merveilleuse pourra également convenir pour accompagner un canard rôti par exemple. Pensez-y : cette préparation de caramel au beurre salé à base de beurre salé et mascarpone est d'une gourmandise absolue.

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Mayonnaise de câpres aux kakis

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la mayonnaise. Les internautes disent: "avec des œufs durs, roulée dans du jambon blanc, sur des tartines de pain grillé, cette..."

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Pot au feu de légumes racines à la sauce verte

Une belle combinaison de légumes racines et de légumes qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "un plat idéal pour les soirs d’hiver un peu."

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129 Recettes de sauces à base de tomates, beurre, mayonnaise, ail et estragon à servir en accompagnements, sauces pour pâtes italiennes, plats, apéritifs et desserts

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