Recettes de veloutés

Velouté froid de parmesan

D’une grande simplicité, ce savoureux velouté se prépare en quelques minutes, puis se repose au frais avant d’être servi. Sans oublier : un beau potage qui revisite l'accord entre les parmesans et l 'lait.

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Velouté d'ail

Une délicieuse soupe à servir en potages qui met en valeur l'ail de manière si gourmande. Notre avis: "ce velouté d'ail est une préparation très fine et délicate, qui se digère très facilement..."

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Velouté de petits pois à la menthe fraîche et pamplemousse rose

Une préparation de velouté toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 35 minutes. Le conseil du chef: "un petit délice subtil et très original, parfait pour débuter un repas."

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Velouté d'avocat glacé et piquant

Une soupe froide qui convient parfaitement pour tout vos repas d'été. Sans oublier : une délicieuse soupe froide à servir en potages qui met en valeur l'avocat de manière si gourmande.

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Velouté de navet au pecorino

Cette recette à base de navets est un régal. Elle associe le pecorino et le fromage pour vous offrir un potage exquis. Les critiques en parlent: "un potage crémeux et très savoureux, facile et rapide à."

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Cappuccino de patate douce aux carottes et bacon

Une mise en bouche savoureuse qui demande 15 minutes de préparation et les ingrédients suivants : patates douces, bacon, carottes, etc... Notre avis: "aujourd’hui je vous propose une très belle recette de potage à servir en."

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Velouté de jeunes navets aux noix de Saint-Jacques

Un potage à base de navets pour 4 qui se cuisine en 15 minutes. Les internautes disent: "un velouté très crémeux et parfait pour servir de préambule à vos repas de fête."

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Velouté de potiron au safran

Les bons gros potirons évidés ne servent pas que pour Halloween, ils se transforment, sans coup de baguette magique, en appétissante soupière « nature ». Par ailleurs, un potage savoureux qui demande 10 minutes de préparation et les ingrédients suivants : safran, potirons, crème fraîche, etc...

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Vélouté aux fromages (camembert et boursin)

J'adore associer les saveurs du camembert avec les Boursin pour concocter un potage à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "un velouté particulièrement exquis, parfait en toute."

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Velouté d’artichaut au foie gras

Une entrée de fête qui va faire son effet, l’alliance classique de l’artichaut et du foie gras dans un subtil velouté digne d’une table étoilée. Pensez-y : foie gras + artichauts = succès garanti. En 15 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Velouté glacé d’avocats aux poivrons et poivre rose

Après le gazpacho et toutes ses variantes estivales, je vous invite à décliner l’avocat et les poivrons dans une version soupe glacée qui conviendra particulièrement aux fortes chaleurs. Sans oublier : À servir en potages et prêt en 30 minutes. Cette recette de soupe froide est très facile à réaliser.

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Velouté de courge butternut au chorizo

Une préparation de velouté à servir en potages. Le mot du chef: "un petit potage gastronomique dont je raffole, pour sa finesse."

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Velouté de petits pois au jambon Serrano

Jambon sereno - Serrano, jambon et petits pois sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de velouté à servir en potages. Les internautes disent: "une présentation très « branchée » pour un potage qui peut être servi chaud (en hiver) ou..."

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Velouté de pois chiches aux magrets fumés

Si vous disposez d’un restant de bouillon de volaille, je vous propose de l’utiliser pour cette délicieuse préparation . Sans oublier : un potage absolument fabuleux à base de pois chiche prête en 15 minutes et qui est facile à réaliser.

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Velouté de carottes aux langoustines rôties

Cette préparation de potages de fête à base de carottes et langoustines est d'une gourmandise absolue. Les critiques en parlent: "l’ajout de morceaux de chair de langoustines à ce velouté aux carottes est absolument magique !..."

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Velouté de potiron au bacon et à l'avocat

Cette préparation de velouté à base de potirons et bacon est d'une gourmandise absolue. La petite astuce: "un potage auquel je ne résiste jamais."

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Velouté de Courgettes façon Cappuccino

Simple et rapidement réalisé, ce cappuccino commencera à merveille un dîner d’été avec ou sans copains. Pensez-y : une délicieuse soupe à servir en potages qui met en valeur les courgettes de manière si gourmande.

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Velouté de fanes de radis au chorizo

J'adore associer les saveurs des fanes de radis avec les chorizos pour concocter un potage à se lécher les babines. Notre avis: "si vous acheter sur le marché des bottes de radis fraichement cueillies, n’hésiter pas à..."

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Velouté de palourdes et de praires

Palourdes, coquillages et praires sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de velouté à servir en entrées et hors-d'oeuvre. La petite astuce: "les coquillages sont au meilleur de leur qualité en."

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Velouté de canard aux morilles, servi en coque de pommes de terre

Une présentation exceptionnelle pour un potage aux saveurs rares . Par ailleurs, une préparation de velouté toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce potage en plus ou moins 15 minutes.

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109 Recettes de veloutés à base de potirons, champignons, fromage, foie gras et châtaignes à servir en potages, entrées et hors d'oeuvres, mises en bouche et entrées chaudes, hors d''oeuvre

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