Volaille de Noël et Volaille

Poularde laquée et sa farce aux abricots secs et pistaches

Un plat savoureux qui demande 35 minutes de préparation et les ingrédients suivants : poulardes de Bresse, poulardes, abricots secs, etc... Notre avis: "un plat de volaille de fêtes qui change des recettes."

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Canard aux figues et aux mirabelles

Prenez un canard et des figues et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. La petite astuce: "le canard aux figues et aux mirabelles, deux fruits de fin."

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Geline farcie aux herbes et cuite à la vapeur

Un plat plus gastronomique et plus original pour les fêtes. Pensez-y : une belle plate qui revisite l'accord entre les gelines Noël et l 'poulardes.

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Oie à la choucroute

Prenez une oie et des choux et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Le conseil du chef: "une recette éminemment simple et absolument."

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Perdrix au boudin noir, au lard et au chou vert

Pour tous les amateurs de gibier, voici une très belle recette qui concilie gourmandise et raffinement. D'autre part: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la perdrix.

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Poularde de Bresse farcies aux coeurs de laitue

Une préparation de volaille de Noël à servir en plats. Notre avis: "prenez une belle poularde, faites-la cuire au four et servez-la avec des cœurs de laitue farcis de..."

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Canard en croûte de sésame, garniture aux mendiants

Une belle combinaison de canard et de sésames qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Ce que le chef en dit : "un caneton à la peau croustillante, rôti simplement ai four est accompagné de fruits secs cuits..."

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Poularde de Bresse aux truffes demi-deuil

Pour cette recette de choix, la poularde de Bresse est indispensable. Par ailleurs, une belle plate qui revisite l'accord entre les poulardes de Bresse et l 'truffe.

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Cailles pochées en vessie de porc

Une préparation qui peut étonner, mais vraiment merveilleuse pour les parfums divins et les saveurs qui d’en dégagent au moment de la présentation. Pensez-y : volaille, cailles et truffe sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de volaille de Noël à servir en plats.

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Geline en cocote lutée

Un plat préparé en 15 minutes qui vous laissera déguster la geline Noël dans toute sa splendeur. La petite astuce: " Géline, à défaut poularde ou poulet de Bresse ou fermier ou belle pintade fermière, toutes ces..."

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