Pour cette recette de choix, la poularde de Bresse est indispensable. Sa chair fine et moelleuse s’imprègnera de la saveur et de l’arôme des truffes. Un véritable régal. Assez coûteux, mais c’est fête et surtout très facile à cuisiner. Vous la servirez très simplement avec des pommes Anna et l’accompagnerez d’un Brouilly.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation des ingrédients
Nettoyez les truffes et coupez-les en l0 belles lamelles.
Préparation de la poularde de bresse
Durée
: 55 minutes
( 10 minutes
de préparation -
45 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 45 personnes