Compote de nèfle
Une superbe compote très gourmande à servir en dessert ou au petit déjeuner. J’aime également l’utiliser pour accompagner de l’agneau qui a longuement mijoté comme des souris d’agneau par exemple.
Ingrédients
- 800 g de nèfles
- 120 g de miel liquide
- 1 pincée de muscade râpée.
Préparation
Verser les fruits dans une casserole avec 10 cl d’eau.
Faire chauffer à vif jusqu’à ébullition et laisser cuire quelques minutes.
Retirer du feu et passer le tout au moulin à légumes muni d’une grille fine de manière à récupérer la pulpe.
Verser la pulpe dans une casserole avec le miel et la muscade.
Faire chauffer à feu doux.
Retirer du feu dés que le mélange atteint l’ébullition.
Verser dans un plat à compote et laisser refroidir.
Placer 2 heures au frigo avant de servir.
Idées, trucs & astuces
Durée
: 30 minutes
( 15 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
