Compote de nectarine aux abricots au vin rouge
Une compote idéale pour accompagner un casse croûte mais vous pouvez en faire un délicieux dessert en la saupoudrant d’amandes effilées et en l’accompagnant de crème fraîche épaisse à la vanille.
Ingrédients
- 1kg de nectarine mûrs mais fermes (soit 700 g net)
- 200 g d’abricots (soit 150 g net)
- 1 petit citron
- 150 g de sucre cristallisé
- 15 cl de vin rouge
Préparation
Rincez les nectarines et les abricots à l’eau fraiche, essuyez les puis ouvrez les et retirez les noyaux. Recoupez les en fins quartiers, et mettez les au fur et à mesure dans une terrine en les arrosant aussi tôt avec le jus de citron.
Verser le vin rouge avec le sucre dans la bassine à confiture et porter à ébullition à feu vif.
Idées, trucs & astuces
Durée
: 20 minutes
( 5 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
