Compote de figues séchées au vin rouge
Une délicieuse compote qui fait un dessert sublime juste accompagné d’une boule de glace vanille. Elle accompagne également très bien du magret de canard pour un sucré salé très subtil
- Recettes cuisine
- Confitures
Ingrédients
- 300 g de figues séchées
- 1 citron non traité
- 150 g de sucre cristallisé
- 30 cl de vin rouge
Préparation
Prélever les zestes du quart du citron et les hacher finement.
Verser le vin, le sucre et les zestes de citron dans une casserole.
Chauffer à feu doux en remuant en permanence jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Porter à ébullition le sirop à feu vif.
Egoutter les figues et les ajouter dans le sirop.
Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux.
Retirer du feu et verser dans un plat.
Servir tiède.
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Durée
: 30 minutes
( 10 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 34 personnes
