Salade de melon au gingembre
Une magnifique salade de fruits parfaite pour le petit déjeuner. Le gingembre est des plus tonifiant pour vous réveiller et « booster » toute votre matinée.
Ingrédients
- 1 melon de Cavaillon
- 1 melon à chair verte
- 1 quartier de pastèque
- 100 g de sucre en poudre
- 4 cm de gingembre
- 1 citron
- 25 cl d’eau
Préparation
Râper finement le gingembre.
Verser le sucre et l’eau dans une casserole.
Porter à ébullition à feux doux.
Dés que le sirop est en ébullition, ajouter le gingembre.
Retirer du feu et laisser infuser pendant 30 minutes.
Préparation de la salade de fruits
Couper le citron en 2 et extraire le jus au moyen d’un presse agrume.
Couper les melons en 2.
Retirer les pépins avec une cuillère.
Couper tout les demis melons en 4 et retirer la peau.
Couper la chair des melons en cubes de 1 cm
Couper la chair des pastèques en cubes de la même taille que les melons.
Verser les cubes de melons et de pastèque dans un saladier.
Verser dessus le sirop au gingembre et la moitié du jus de citron.
Bien mélanger et goûter. Ajouter un peu plus de jus de citron si c’est trop sucré.
Placer pour 30 minutes dans le frigo avant de servir.
Idées, trucs & astuces
J’adore ajouter un peu de menthe poivrée ciselée qui vient relever le tout si délicieusement.
Durée
: 30 minutes
( 20 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
