Très ancienne recette de soupe de fruits que nous devons au cuisinier Pierre de Lune qui a vécu au 17ème siècle ce qui nous montrera que nous n’inventons rien. Facile à réaliser et délicieuse, elle offre des oppositions de textures très agréables.
pour 6 personnes :
Préparation des ingrédients :
Écrasez 300 g de framboises avec quelques cuillerées d’eau à travers un tamis posé au dessus d’une casserole.
Préparation :
Durée
: 20 minutes
( 15 minutes
de préparation -
3 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes