Le maigre ou courbine est un poisson cousin du bar. Sa chair très fine et savoureuse est très appréciée des amateurs de poisson. Les maigres sont souvent de belle taille, choisissez donc de les rôtir au four, posé arrosé d’huile d’olive.
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.Préparation
Mettez le poisson au four et laissez-le cuire ¼ d’heure.
Durée
: 15 minutes
( 5 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes