Une manière fort originale de préparer et de présenter des pavés de cabillaud avec du thé noir ; habituellement un peu secs par eux-mêmes. J’aime particulièrement l’utilisation du thé noir, réduit en poudre et placé en « sandwiche » au cœur du pavé de poisson afin de le parfumer.
Pour 4 personnes :
Ustensiles :
Présentation :
Durée
: 59 minutes
( 35 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 21 personnes