Babas au rhum
Rien de plus basique, pensez-vous. Et oui, c’est un des gâteaux les plus fabriqués et les plus mangés. Mais connaissez-vous la recette ? Inspiré directement de la pâte à savarin, légère et aérienne, elle est très facile à réaliser.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 170 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 2 oeufs
- 7 gr de levure de boulanger
- 7 gr de sucre semoule
- ¼ de cuillerée à café de sel
- 70 ml d’eau
Pour le sirop :
- 330gr de sucre semoule
- ¼ de l d’eau
- ¼ de l de rhum.
Préparation
Préparation :
Délayer la levure dans de l’eau tiède.
Préparation de la pâte et cuisson :
Versez la farine dans un saladier (ou dans le bol du robot).Préchauffez le fouir à 200°, thermostat6 .
Préparation du sirop et dressage :
Préparez le sirop en faisant bouillir sucre, eau et rhum pendant 1 minuteIdées, trucs & astuces
- J'aime beaucoup saupoudrer ce dessert avec des morceaux de pistache concassés.
- Vous pouvez également le napper avec un peu de chocolat noir fondu.
Durée
: 30 minutes
( 10 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 56 personnes
