Un dessert qui offre un beau (et délicieux) contraste entre la saveur forte du miel (incorporée à une succulente crème pâtissière) et celle plutôt douce et acidulée du pamplemousse rose. Un régal tonique et gourmand à la fois !
Pour 4 personnes :
Ustensiles :
Préparation de la crème pâtissière :
Fendre la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur et en retirer les graines en raclant l’intérieur à l’aide du petit couteau de cuisine.
Préparation des pamplemousses :
Préparation du gratin :
Pour un supplément de douceur, saupoudrer les pamplemousses d’un peu de sucre cassonade (sucre roux brut en poudre) avant de les napper de la crème pâtissière et de les faire gratiner.
Durée
: 50 minutes
( 30 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes