Un festival de légumes savoureux associé au goût et la texture plus sèche du porc. Ce potage est une addition de délices harmonieusement assemblés !
Pour 4 personnes :
Présentation :
Servir le bouillon bien chaud dans des bols à potage préchauffés, puis saupoudrer chaque portion avec la coriandre fraîche et le poivre moulu, juste avant de déguster.Rien ne vous empêche d’enrichir encore la saveur de ce bouillon en y ajoutant des feuilles de chou, de l’asperge épluchée, des fleurs de ciboulette chinoise, des cubes de chair de potiron, des rondelles de radis blancs, du maïs doux, des morceaux de pousses de bambou, de la courge, du concombre ou d’autres variétés de champignons.
Durée
: 45 minutes
( 30 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes