Beignets d'oignons
Pour accompagner un plat de viande ou des légumes, à l’apéritif, entrée avec une salade, les beignets d’oignons sont délicieux. Vite et facilement préparés, de préférence au moment de les servir pour qu’ils gardent leur croustillant.
- Apéritifs
- Biegnets amuses bouches
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 oignons
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de noisettes
- 5 cl d’huile d’olive
- 10 cl de crème fraîche
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Huile de friture
Préparation
- Epluchez les oignons et émincez-les.
- Hachez grossièrement les noisettes.
- Dans un récipient, mettez les oignons, les œufs entiers, la farine, les noisettes, la crème fraîche et l’huile d’olive.
- Mélangez bien.
- Dans une friteuse, faites chauffer de l’huile.
- Avec une cuiller, prenez des portions de pâte que vous jetez dans l’huile bien chaude.
- Laissez les beignets colorer sur les deux faces.
- Retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud et bien croustillant.
beignets de légumes
- Beignets de céleri-rave
- Beignets de choux fleur
- Beignets de brocolis
oignon
- Carbonnades flamandes à la joue de boeuf et à la bière trappiste
- Soupe aux oignons
- Moules marinières nature
- Potage de fèves à la paysanne
- Quiche aux oignons
- Omelette au chorizo et aux oignons
- Confiture d’oignons
- Carottes braisées aux petits oignons
amuse gueule
- Tomates confites / tomates sèchées
- Tomates au Roquefort
- Beignets de gruyère
- Boulettes de crabes grillées à la cambodgienne
- Champignons grillés au barbecue
- Ailes de poulet marinées à la plancha
- Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella
- Choux farcis au foie gras
beignets
- Beignets de cerises
- Beignets de gruyère
- Smoutebollen (croustillons bruxellois)
- Accras de poulet
- Queues d'écrevisses en beignet, crème de crustacés
- Beignets de courgettes
- Beignets de fleur de courgettes
- Beignets créoles au crabe et au piment
accompagnement pour apéritif
- Tomates au Roquefort
- Caviar de lentilles
- Tomates farcies à la grecque
- Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Boulettes de courgette (polpette)
- Beignets de gruyère
- Accras de poulet
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
snack
- Chips maison au sel
- Chips de pommes de terre vitelotte ou chips violets
- Crevettes grises sautées au thym et à l'ail
- Anchois marinés (cuisine basque)
- Crostini de Mozzarella à la confiture d'abricots
- Olives marinées
- Crostinis aux artichauts et à la mozzarella
- Chips de topinambours
beignets salés
- Beignets de gruyère
- Queues d'écrevisses en beignet, crème de crustacés
- Beignets de courgettes
- Beignets de fleur de courgettes
- Beignets créoles au crabe et au piment
- Beignets de céleri-rave
- Beignets d'huîtres
- Beignets de magrets de canard croustillant
Durée
: 35 minutes
( 15 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 14 personnes
