Potage de poireaux aux pois chichesUn potage facile à préparer. La combinaison des pois chiches très crémeux avec le côté soyeux et sucré des poireaux offre un plaisir simple mais très complet. Velouté de pois chiches aux magrets fumésSi vous disposez d’un restant de bouillon de volaille, je vous propose de l’utiliser pour cette délicieuse préparation : Un velouté très délicat de pois chiches, agrémenté de morceaux de magret de canard fumé. Un festival de saveurs ! Soupe tunisienne aux pois chichesUne soupe réconfortante, parfumée et délicieuse. Dans la grande tradition des soupes paysannes. Elle est simple à cuisiner et sa cuisson est plus rapide en autocuiseur. Si vous n’en possédez pas utilisez des pois chiches en boîte. Potage de la semaine sainte à la morue et pois chichesTraditionnellement durant la semaine sainte en Espagne on cuisinait cette soupe de Vigile qui respectait le jeûne de cette période. Des pommes de terre, de la morue et des légumes. C’est un plat complet, nourrissant et équilibré dont on peut s’inspirer dans le cadre d’un régime diététique. |
