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Lundi 15 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Entrée + Charcuterie

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Terrine de lièvre aux pistaches et au calvados
14 01 2007 - 12:41 - Terrine - lièvre
Idéale pour accompagner un casse-croûte ou à servir en entrée sur une feuille de salade, cette terrine devrait plaire à tous. Certes, la préparation vous demandera un peu de travail (et de la patience) mais le plaisir sera complet au moment de la dégustation !
[3] commentaires | lire la recetterecette Terrine de lièvre aux pistaches et au calvados

Rillettes de lièvre
17 03 2007 - 11:54 - entrée - lièvre
La recette que je vous propose aujourd’hui est une délicieuse variante aux rillettes traditionnelles. L’utilisation de viande de lièvre confère beaucoup plus de finesse et de saveur aux rillettes, et permet aussi leur utilisation dans d’autres préparations (voir nos suggestions en fin de recette).
[null] commentaires | lire la recetterecette Rillettes de lièvre

Petits pâtés créoles au boeuf
17 06 2008 - 12:14 - entrée - boeuf
De délicieuses
bouchées de pâte feuilletée vite préparées ; fourrées de viande de boeuf hachée accompagné d’une garniture épicée et relevée. Une belle façon de se mettre en appétit !
[null] commentaires | lire la recetterecette Petits pâtés créoles au boeuf

Petits pâtés impériaux
01 01 2003 - 00:05 - entrée - nems
Toujours appréciés même par ceux qui ne craquent pas sur la cuisine orientale. Si la préparation est un peu longue, 45 mn, cette recette ne présenta aucune difficulté et est très économique. Préparez ces nems vous-mêmes pour un dîner exotique.
[null] commentaires | lire la recetterecette Petits pâtés impériaux

Terrine de campagne
26 11 2009 - 18:08 - entrée
Etonnez vo invités avec une vraie terrine maison. Vous pensez que c’est difficile à préparer ? Pas celle-ci qui se compose de viande de porc et des foies de volaille, parfumés au cognac et au porto. Vous pouvez en cuire une belle terrine ou deux petites.
[3] commentaires | lire la recetterecette Terrine de campagne

 
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