Recettes de biche (gibier)Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au sirop de Liège Carré de côtelettes de biche aux légumes racines, sauce aux airelles Carré de biche au porto, cassis et oignon rouge Jarret de biche aux cerises griottes Carré de biche aux chicons, crème au sirop de Liège Carré de biche à la gelée de groseilles Jambon de biche, fromage de chèvre chaud et confit de figues Toutes les recettes de Biches Recettes foie grasRecettes de tournedosRecettes de plats de fêtesRecettes de fêteRecettes de plats |
Tournedos de biche au foie gras« Un plat de fêtes subtil avec du foie gras frais de canard. La recette est facile à réaliser à partir d’un filet de biche. A déguster avec un côtes de Rhône et un simple écrasé de pommes de terre. »
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