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Pour 4 personnes :
- 200 gr de pommes de terre nouvelles
- Une salade
- 200 gr de cantal jeune ou entre-deux
- 1 tranche assez épaise de jambon de pays
- 1 douzaine de cerneaux de noix
- 1 échalote
- Huile de noix
- Vinaigre de vin
- Sel et poivre
- Moutarde
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Préparation
- Faire cuire les pommes de terre dans leur peau.
- Pendant ce temps, nettoyer la salade, couper le fromage et le jambon en petits dés.
- Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et el poivre.
- Eplucher et hacher l’échalote, ajouter à la vinaigrette.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Dans un saladier, mettre les pommes de terre, la salade, les dés de fromage et de jambon, les cerneaux de noix.
- Verser la vinaigrette et bien mélanger.
- Servir immédiatement.
Idées, trucs & astuces
Servez cette salade en accompagnement de côtes de porc grillées ou avec de grosses saucisses de campagne.
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Vos commentaires & questions
08 03 2011 - 19:28 par maxime
supert bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
25 08 2006 - 02:13 par Véro
Oh la la... Elvira a raison, pas une salade de régime, ça... Exactement comme je les aime!!
24 08 2006 - 19:20 par Elvira
Malheureusement pour mes hanches, c'est exactement le genre de salade que je préfère...
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