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Salade de châtaignes aux pommes, vinaigrette au cidre Ramassez les châtaignes et les pommes, coupez les pommes en lamelles et mélangez-les à du mesclun, des châtaignes cuites au beurre et enrobez e tout d’une savoureuse vinaigrette au cidre. Un délice qui fait apprécier encore plus l’automne. Salade auvergnate de pomme de terre au cantal et jambon Plat unique des déjeuner de vacances et complet par ses ingrédients, facile à préparer et appétissant. Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites Cette salade originale et très esthétique se prépare assez rapidement. Pensez à faire griller les aubergines à l’avance pour qu’elles aient le temps de refroidir. La recette est facile et ce plat peut attendre au réfrigérateur. Salade de radis noirs à la tomme de brebis Une jolie petite salade, piquante, douce et savoureuse à la fois ; à servir en entrée. Salade de tomates à la tomme fraîche Une bonne salade franco-française où la tomme fraîche remplace la mozzarella. Les palais plus avertis préféreront un cantal jeune au goût plus affirmé. Ces deux fromages, plus goûtus que la mozzarella, donneront du tonus et de la vigueur à cette très classique salade. Catégories Recettes au Saint Nectaire (fromage France - Auvergne- Recettes de salades d'automne
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