Porc laqué à la chinoise

Type	plat - porc laqué - sucré-salé - poitrine de porc- filet mignon de porc- miel
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn
Origines	chinoise - Cuisine asiatique

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

• 6 tranches de poitrine fraîche de porc
• 800 g de filet mignon de porc
• 1 c à s d’huile d’arachide
• 50 cl de sauce soja
• 500 g de miel
• 5 cl de jus de citron
• Sel fin
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Préchauffez le four à 190°C, thermostat 7.
• Découpez le filet mignon en tranches un peu épaisses.
• Salez et poivrez les tranches et la poitrine de porc.

Préparation

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’arachide.
• Faites saisir les morceaux de viande pour qu’ils prennent couleur.
• Déposez-les sur une plaque four et faites-les cuire dans le four.
• Mélangez dans un récipient, la sauce soja, le miel, et le jus de citron.
• Versez sur les morceaux de porc et faites cuire 10 mn de plus pour faire caraméliser les morceaux.

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Vos Commentaires 11 08 2009 - 04:09 par maxcoste Concernant le miel : 500 g me paraissent beaucoup. N'est-ce pas plutôt 50 g ?

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